Resep Tauco Udang Khas Medan

Resep Tauco Udang Khas Medan -  Lontong sudah , sayur lodeh sudah , ayam rendang sudah , sambal goreng hati sudah , rendang daging sudah , rasa nya kurang lengkap kalau piring lontong belum ada tauco udang khas medan. Waduh membayangkan nya saja sudah terasa di lidah. Bagi pecinta masakan siapa yang sudah pernah ke Medan dan sudah pernah mencicipi lontong di Medan yakin pasti rindu akan makanan yang satu ini.

Nah , menurut kami untuk paduan lontong yang cocok cuma tauco udang , jadi bukan tauco ikan , kalau ditanya kenapa , mungkin problem selera aja kali ya. Tapi yang pasti tauco yang kita gunakan yakni kualitas premium biar menerima hasil yang sempurna. Karena kebanyakan tauco yang dijual di pasaran ada yang kurang mengagumkan , misal nya rasa nya yang asin banget. Nunggu apalagi yuk kita coba buat resep yang satu ini.

Bahan : 
Bahan:

Minyak untuk menumis
1 kg udang , buang kepala dan kulitnya , sisakan ekornya
2 bh tahu , potong sesuai selera
2 bh tomat
Air secukup nya

Bumbu tauco:
100 g bawang merah , iris tipis
50 g bawang putih , iris tipis
10 bh cabai merah keriting , iris tipis
10 bh cabai hijau , iris tipis
10 bh cabai rawit merah
10 bh cabai rawit hijau
10 cm jahe , memarkan
10 cm lengkuas , memarkan
3 lbr daun salam
300 g tauco medan kualitas premium , larutkan dalam 1 sdm air
2 bh tomat , iris kasar
2 sdt gula pasir

½ sdt garam

Cara masak tauco udang tahu

Pertama bersihkan terlebih dahulu udang , dengan membuang kepala dan sungut udang nya. Cuci bersih , kemudian beri perasan air jeruk nipis dan garam di udang tersebut , aduk-aduk kemudian biarkan selama 15 menit. 

Kemudian kita siapkan minyak untuk menumis seluruh bumbu halus kecuali daun salam dan tauco nya , aduk sampai rata dan masak sampai tercium wangi harum masakan. Jangan lupa masukkan daun salam nya. Setelah itu masukkan udang yang telah kita asam garami tadi kedalam tumisan bumbu halus nya beserta tomat dan tauco yang telah kita larutkan tadi. Dan terakhir jangan lupa juga memasukkan tahu putih nya yang telah kita potong dadu tadi. Biarkan udang sampai berubah warna , jangan lupa beri garam dan gula. Beri air kalau kita ingin supaya tauco nya ada berkuah. Selamat mencoba

Resep selanjutnya

Sambal Goreng Teri Tempe

Resep sebelumnya

Opor Ayam