Resep Taoge Goreng Khas Bogor

Resep Taoge Goreng Khas Bogor - Bogor selain dikenal dengan Asinan Bogor nya ternyata ada satu jenis masakan yang terkenal juga nama nya Tauge Goreng. Makanan yang sehat ini banyak dijual di warung-warung di pingir jalan kota Bogor. Jika ada yang pernah menyantap nya mampu dilat ternyata isi nya sangat sederhana sekali. Cuma ada toge , mie , tahu sama kucai sudah itu saja.

Kalau memang mudah dan sederhana kenapa kita tidak mencoba membuatnya sendiri di rumah. Apalagi manfaat dari sayuran Taoge/Tauge/ Toge ( = banyak benar ya cara penyebutan nya ,hehhee...) bagi pasangan suami istri yang gres menikah dan ingin memiliki keturunan , disarankan untuk mengkonsumsi jenis sayuran yang satu ini. Ya sudah la ya , kita gak ngebahs itu. Yang kita bahas makanan apa yang enak disajikan sama keluarga hari ini. Siap mencoba..???

Bumbu Taoge Goreng

350 gr tauge , seduh dengan air panas
200 gr mie lembap , seduh dengan air panas juga
1 bh tahu cina , goreng dahulu kemudian potong seukuran 1 x 1 cm
15 btg kucai , potong-potong seukuran 2 cm

Bahan Kuah Oncom :

50 gr tauco manis
1 bh oncom ukuran 10 x 10 , basuh bersih kemudian tiriskan
3 btg daun bawang , iris sesuai selera
2 bh tomat , belah menjadi 2 bahagian , kemudian iris tipis
3 sdm kecap manis
350 ml air

Bumbu halus :
5 bh bawang merah
3 bh cabe merah
5 bh cabe rawit

Pelengkap : Irisan daun kucai dan kecap manis

Cara membuat Tauge Goreng Khas Bogor

Pertama kita tuangkan 3 sdm minyak kedalam wajan. Tumis seluruh bumbu halus sampai harum. Setelah itu masukkan seluruh materi untuk membuat kuah oncom nya. Masak dengan menggunakan api kecil sampai kuah berkurang. Beri garam secukup nya. Jika suka tambahkan 1/2 sdt penyedap masakan , atau bila kita mau makanan sehat kita mampu menggantinya dengan 1/2 sdt gula.

Kemudian siapkan mangkok saji , tata tauge , mie lembap yang telah kita seduh dengan air panas tadi beserta cuilan tahu cina. Kemudian siramkan kuah oncom yang telah kita masak tadi keatas nya. Taoge Goreng siap disajikan. Biar lebih menyelerakan taburi atas nya dengan irisan daun kucai dan kecap manis.

Resep Selanjutnya

Bubur Sagu Ubi Ungu

Resep sebelumnya

Ayam Masak Cabe Kering