Resep Siomay Udang Ala Si Emak

Resep Siomay Udang Ala Si Emak - Siomay ialah salah satu sajian yang berasal dari negeri Cina. Masih satu jenis dengan yang nama dimsum. Kalau kita penggemar makanan cina pasti sudah sering menyantap yang nama nya dimsum. Nah , kali ini kita akan mencoba membuat yang nama nya siomay udang. Ada banyak jenis siomay yang ada. Bisa terbuat dari ikan disebut siomay ikan , atau siomay ayam , atau campuran kedua nya. Nah , penggemar siomay pasti sudah tau apa-apa saja pemanis bila kita ingin makan siomay. Biasanya ditambahin dengan kol , kentang ataupun telur rebus yang mampu di bagi menjadi 4 bagian. 
Nah kali ini , kita akan mencoba membuat salah satu jenis siomay udang kukus yang paling banyak digemari yaitu siomay yang terbuat dari udang. Yuk kita coba membuat nya.

Bahan :

200 gr udang kupas kulit , cincang agresif terlebih dahulu

200 gr paha ayam fillet (tanpa tulang)
100 ml air es 

100 gr tepung sagu 

  50 kulit ayam , cincang halus

    2 siung bawang putih , cincang halus
    2 putih telur 
    1 btg daun bawang , iris tipis
    1 sdt garam 

 1/2 sdt gula pasir 

 1/2 cm jahe , parut

 1/4 sdt merica bubuk 



Bahan Sambal Kacang:
400 ml air hangat
200 gr kacang mede , yang telah digoreng
    5 bh cabai merah keriting , goreng

    4 siung bawang putih , goreng

    3 sdt garam 

    2 bh cabai merah besar 

    2 sdt gula merah , sisir
 1/2 sdm air asam jawa

Pelengkap :
4 sdm kecap manis 

Cara membuat Siomay Isi Udang Kukus

Pertama kita aduk rata ayam yang telah dicincang , beserta kulit ayam cincang , udang , bawang putih , jahe , daun bawang , garam , merica abu , dan gula pasir. Uleni sambil ditepuk-tepuk. Kemudian masukkan telur dan air es. Aduk kembali hingga adonan tercampur rata. Tambahkan tepung sagu. Aduk hingga rata. Setelah itu bentuk adonan sesuai dengan harapan , atau mampu dibentuk bundar dengan menggunakan sendok , hingga adonan habis. Setelah itu kukus seluruh nya  di atas api , gunakan api sedang selama lebih kurang 30 menit atau hingga  matang. Setelah matang angkat kemudian sisihkan.
Sekarang kita akan membuat sambal kacang nya. Pertama kita haluskan kacang mede , bawang putih , cabai merah , gula merah , beserta garam nya. Setelah halus kemudian masukkan air hangat nya. Aduk hingga sambal nya kental. Jangan lupa tambahkan air asam jawa nya. Aduk kembali hingga rata. 
Siomay udang Dimsum siap disajikan ketika hangat beserta sambal kacang dan kecap manis nya. 

Resep selanjutnya

Kroket Singkong Sederhana

Resep sebelumnya
Muffin Pisang Choco Chip