Resep Ikan Bandeng Bumbu Bali Spesial

Hari ini kita akan coba membuat Bandeng Bumbu Bali Spesial. Selama ini kita pasti sudah sering mendengar bandeng. Dan kebanyakan kita sering galau mau diolah apa kalau ada yang menawarkan buah tangan bandeng tersebut. Dan kebanyakan nya lagi kita paling malas makan bandeng ini dikarenakan ikan memiliki duri-duri halus yang kalau kita super hati-hati akan nyangkut ketika kita makan.
Tapi kesemuanya tersebut akan hilang kalau kita mengerti benar akan dimasak apa ikan yang satu ini selain hanya digoreng. Bagaimana kalau kita mencoba memasak bandeng goreng bumbu bali. Ikan bandeng juga merupakan salah satu jenis ikan yang memang memiliki berbagai kandungan gizi dan protein. Apalagi kalau dikonsumsi bawah umur yang dalam masa pertumbuhan sangat cantik sekali. Tapi tetap kita harus mengawasi anak kita kalau mengkonsumsi makanan ini dikarenakan banyak duri halus nya. Kaprikornus untuk tidak berlama-lama lagi mari kita mencoba masak ikan bandeng bumbu bali 

Bahan

1 kg Bandeng , potong menjadi 4 bagian
100 ml air
4 sdm air jeruk nipis
3 sdm kecap manis
2 lbr daun jeruk
Garam dan gula pasir secukupnya sesuai selera
Minyak untuk menggoreng ikan dan menumis


Bahan Halus
5 siung bawang putih
3 cm jahe
8 siung bawang merah
25 bh cabe merah keriting (sesuaikan selera)

Cara Membuat Ikan Bandeng Bumbu Bali 

Pertama kita bersihkan ikan bandeng terlebih dahulu , kemudian buang sisiknya dan potong menjadi 4 bahagian. Setelah itu lumuri bandeng dengan jeruk nipis dan garam. Lalu biarkan ikan semoga bumbu nya meresap. Setelah itu , goreng badeng nya sampai berwarna kuning keemasan lalu angkat dan tiriskan.
Sekarang kita akan memasak bumbu bali nya. Lebih dahulu panaskan minyak goreng untuk menumis kemudian masukan materi yang telah kita haluskan tadi. Tumis bumbu halus sampai matang dan jangan lupa masukkan daun jeruk semoga aromanya menjadi bau dan tumis bumbu sampai benar-benar matang.
Tambahkan gula , kecap manis , penyedap kuliner (jika suka) dan air. Masak sampai kuahnya mengental. Setelah bumbu nya mengental masukan ikan bandeng yang telah kita tiriskan tadi , masak sebentar sampai bumbu meresap lalu angkat. Ikan Bandeng Bumbu Bali spesial pun siap untuk dihidangkan.

Resep selanjutnya

Kroket Mie

Resep sebelumnya

Risoles Mayonaise Ala Si Emak